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Frambuesa significa Lampone in spagnolo, ed è proprio questo frutto, in abbinamento con il Ribes Rosso
(entrambi coltivati in Val di Pejo)
a darle il suo caratteristico profumo fruttato e colore ambrato / rosaceo.
TIPOLOGIA: Fruttata
FERMENTAZIONE: Alta
GRADO ALCOLICO: 5 % Vol
COLORE: Ambrato chiaro – 11 EBC
LUPPOLATURA: Bassa – 17 IBU
CORPO: Medio-Leggero
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8 °C
ABBINAMENTI: Aperitivo, Primi piatti, Insalate, Pizze, Formaggi freschi.
ANALISI SENSORIALE
VISIVO:
Schiuma: Beige chiaro, fine e compatto.
Colore: Ambrato con riflessi rosati.
OLFATTIVO
Profumi primari: Fruttato con note di lampone.
Profumi secondari: Speziato, maltato.
GUSTATIVO
Generale: Birra ben bilanciata, corpo medio con note morbide date dal Lampone, leggera nota acidula caratteristica delle bacche fresche di Ribes.
Retrolfattivo: Sentori di cereali, frutta rossa.
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